Pour 6 à 8 personnes
Préparation : 35 minutes
Cuisson : 25 minutes
Ingrédients :
- 450 g de pâte feuilletée surgelée
- 2 grosses pommes
- 60 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 30 g de beurre
- 1 œuf
- … et la fève !
- … et la couronne.
Faire décongeler la pâte avant son utilisation (2 ou 3 h à l'air ambiant ou la veille au réfrigérateur).
Découper la pâte en deux, et étendre une moitié sur la table (légèrement farinée pour qu'elle ne colle pas).
Première moitié de pâte
En faire un carré de 37 cm de côté.
Poser ce carré sur la plaque du four beurrée, le recouvrir d'une assiette ou d'un plat de 29 cm de Ø pour dessiner un cercle.
Eplucher les pommes et les émincer finement, puis les disposer sur la pâte à 2 cm des bords du cercle.
Saupoudrer le tout de sucre + le sucre vanillé. Parsemer de quelques noisettes de beurre et nicher la fève dans cette pâte.
Badigeonner de l'œuf battu le tour de la pâte sur 1 cm de large, à l'aide d'un pinceau.
Deuxième moitié de pâte
Préparer cette moitié à la même dimension que la première
La poser sur les pommes, recouvrir avec le plat, découper les deux épaisseurs avec un couteau.
Appuyer sur tout le pourtour avec les doigts pour sceller les bords. Quadriller avec un couteau et dorer à l'œuf.
Mettre à cuire à four chaud 230° (thermostat 7) pendant 20 minutes.
Eteindre et laisser 5 minutes reposer. Servir tiède.
… Et régalez-vous.