Au Moyen Age, la coutume voulait que les garçons en âge de s'unir, tirent au sort le nom de celles qui seraient leurs compagnes, du moins le temps des fêtes.
C'est aussi ce jour que les jeunes filles essayaient de deviner qui et comment serait leur futur mari. Les croyances voulaient qu'elles s'aident de l'oiseau qu'elles voyaient le plus souvent passer ce jour-là. Un moineau désignait un mariage heureux, un rouge-gorge désignait un mari marin, un chardonneret désignait un mari riche, un merle désignait un pasteur, une colombe, un homme bon….
Chez les anglo-saxons, les filles qui portaient le 14 février un crocus jaune accroché à leur boutonnière, étaient sûres de rencontrer l'homme de leur vie.
Le matin de ce jour-là, celles qui regardaient par le trou de serrure et apercevaient un objet ou une personne, ne se mariaient pas dans l'année. Deux objets ou deux personnes, voire même un coq ou une poule… Si !